第41章 制奶(第2/2 页)
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责跟外邦人打交道购买新鲜羊牛奶。
第二天一早,简单放鞭炮剪彩,作坊正式运行,阿柔一直在工坊里面,第一次操作必须全程看着。
把新鲜羊牛奶放入锅中,中火烧,在烧得过程中时不时搅动,直到变成粘糊糊,这时候就打出来放在竹簸箕上晾干。
过了两个时辰左右,竹簸箕上的糊糊奶完全干了。为了保证能保存更久,还稍微还会把簸箕放在类似炕的台子上,等完全干燥就用小石磨磨成粉就可以装进罐子里面。
陶罐都是上窄下宽,上面用碗倒盖,还用一层粘黄泥封口,为了保证完全封口,等黄泥干了,罐口那一圈还要放水。
牛奶和羊奶是分开制作,用不同的陶罐来装,羊奶的陶罐小一点,封口的碗有一个小小的耳朵。
经过一天的磨合,妇女们已经配合分工明确,累了就相互换着来,看着这些辛苦劳作的妇女,阿柔动了恻隐之心。
羊奶没有牛奶多,四个锅煮羊奶,剩下的全部煮牛奶。
等了三天,终于得到羊牛奶各一罐,阿柔也开始返程。
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