第38章 分苗(第1/2 页)
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发豆芽是个需要耐心的活儿,先要选出饱满完好的豆子,将瘪子和坏子都挑出去。
要是眼昏或者手慢,一笸箩豆子得挑半天。
接着就是泡水,将豆子们洗净,泡个一天一夜,直到豆子泡涨,变得圆鼓鼓的吸饱水分为止。
然后用布巾垫在竹篮里,把泡好的豆子松松的放进去,再给它们盖上一层湿布,须要盖得周全,不能透光。
每日里要定时往布巾上浇水,不能太多也不可太少,还要及时查看豆子有无败坏。
温暖的时节,两三个时辰就能出芽,等个几天就能吃到新鲜豆芽。
林青鹿已经做过好几次了,晓蜜爱吃黄豆芽,吃多少次都吃不腻,她则偏爱绿豆芽,觉得豆腥气小一些,吃着也更清爽。
若是不怕靡费的,其实还可以发花生芽,那才是真正的脆嫩清甜,吃起来别有滋味。
没有菜蔬便想办法从现
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